Какие блюда попробовать в Испании
Испания — страна с удивительными кулинарными традициями, которые складывались веками и появились благодаря влиянию множества различных народов: греков, римлян, мусульман, французов… В нашей статье мы обратим внимание на то, что стоит обязательно попробовать находясь здесь хотя бы небольшое время, чтобы понять душу и характер страны..
ТОП 12: что стоит обязательно попробовать в испании!
Хамон
Самый известный местный деликатес — вяленая свиная нога. Каждая провинция страны считает, что именно у них подается самый качественный, вкусный и традиционный хамон. Известен со времен римлян, хотя существуют версии, что появился намного раньше, ведь обвяленное мясо было очень удобно с собой брать в походы, путешествия и просто хранить дома..
паэлья
Рис, сваренный особенным способом на бульоне с добавлением шафрана и других специй с рыбой или морепродуктами.. Самая известная легенда рассказывает о мужчине, который готовил своей супруге ужин, находя все что есть в кладовке и смешивая с рисом, но а так как профессия мужа была рыбак, то конечно в основном с рисом смешивал морепродукты.
Тортилья
Великолепный омлет с добавлением картофеля и сыра, который очень часто употребляется и на завтрак, обед и как обычный перекус.. Название происходит от слова торт, так как обычно у тортильи круглая форма.
Тапас
Закуска, которая раньше подавалась перед едой, в настоящий момент стала и основным блюдом, в каждом ресторане свои рецепты и существует даже такое негласное соревнование: попробовать как можно больше видов тапасов..
гаспачо
Самый популярный суп в стране очень хорошо утоляет и жажду и голод особенно в жаркие летние месяцы, так как подается холодным! Рецепт этого супа довольно прост: тертые помидоры, оливковое масло, молотый сладкий или жгучий перец, зелень по вкусу и мясной бульон, хотя в разных регионах страны могут добавлять различные ингредиенты..
ФЛАН
Нежный карамельный пудинг, с необычным вкусом, который готовится из молока, яиц, ванили и сахара на водяной бане.. Существует большое количество легенд о появлении этого лакомства, одна из самых популярных рассказывает о монашке, которая готовила десерт из яиц и молока для поддержания здоровья воспитанников..
пирог роскон
Роскошный пирог или калач, разрезанный пополам и сдобленный кремом, украшенный фруктами, разноцветными цукатами (они должны напоминать драгоценные камни, украшающие корону королей) обязательно подается в испанских семьях на праздник Трех Королей (6 января), который является одним из самых любимых у местных детей.
орчата
Один из самых вкусных напитков страны, который чаще всего можно попробовать в Валенсии, похож на молочный коктейль, но приготовлен из молотых орешков чуфы или земляного миндаля, который произрастает в Валенсии. Чуфа настаивается на воде, потом измельчается, снова настаивается, процеживается и подается к столу с добавлением сахара, ванили, корицы и цедры!
чуррос
Один из самых популярных десертов в стране, который стоит обязательно попробовать! Считается, что трубочки из заварного теста, которые так любят все дети и взрослые придумали испанские пастухи и только в 19 столетии к чурросу стали добавлять горячий шоколад! Изготавливается из муки, воды, подсолнечного масла и соли и уже на готовый, по желанию, посыпают сахарным песком!
Существует несколько видов чурроса, но испанцы предпочитают традиционный классический рецепт! Но а для любителей мучного изобрели и сладость большего размера — поррас!
вермут
Вино из трав с добавлением пряностей, дольки апельсина является излюбленным напитком местных жителей, особенно в зимний период. Хотя вермут считается международным напитком, и существует бесчисленное множество версий происхождения напитка, но по одной из версий страна происхождения этого благородного напитка не Италия или Франция, не Греция, а именно Испания.
Пускай историки выискивают правду, но а для местных воскресный час вермута перед обедом — это отличный повод собраться вместе с семьей или друзьями..
кава
Легкое игристое газированное вино, которое так хорошо утоляет жажду в жаркое время года можно чаще всего встретить на вечеринках, банкетах или свадьбах, где полагается произносить большое количество тостов.. Но в последнее время напиток получил популярность среди англоговорящих туристов, благодаря своему приятному фруктовому вкусу.
Длительное время хмельной напиток назывался Champana de Cava, но после запрета использования названия шампанского напиток стал называться просто Кава, или погреб, где выдерживались бутылки этого великолепного напитка!
сангрия
Солнечное вино, вино со вкусом летней сиесты, напиток радости — как только не называют этот ароматный напиток. Традиционный рецепт требует смешать красное вино, фрукты (апельсины, яблоки), добавить пряностей, капельку бренди и немного льда, но у каждой хозяйки, каждого кафе и ресторана есть тонкости в приготовлении Сангрии.
В переводе с испанского языка название звучит как кровопролитие, благодаря ярко красному цвету, хотя легенд о происхождении Сангрии ходит очень большое количество.